maanantai 29. lokakuuta 2018
Viini ja Ruoka 2018
Siitä onkin jo vierähtänyt aikaa, kun.Anne ja Ellu ovat julkaisseet täällä blogin puolella tarinoitaan. Emme suinkaan ole kadonneet minnekään, keskitymme nykyään vain enemmän jakamaan viinikokemuksiamme Instagramissa. Seuraavassa kuitenkin katsaus viime viikonlopun viinimessuille.
Anne ja Ellu vierailivat viime viikonloppuna Helsingin Messukeskuksessa järjestetyissä Viini ja Ruoka 2018 -messuilla.
Hyvien viininystävien tapaan Riedelin maistelulasiin kaadettiin maistiasia eri viininmaahantuojilta aina Italialaisista viineistä etenkin Annea tänä vuonna kiinnostaviin Australian ja Uuden- Seelannin viineihin. Makuelämyksiä tuli koettua erilasia, joitain voisi jopa harkita pyhäinpäivän viettoon tai vaikkapa joulupöytään. Yksi messujen monista suosikeista oli Annen ja Ellun mielestä australialainen Tussock Jumper Shiraz. Tämä viini oli maultaanhyvin pehmeä ja syksyinen. Hieman erilainen makuelämys oli puolestaan Uusi-Seelantilainen Spy Valley Gewurztraminer, joka oli Annen ja Ellun makuun melko makea pippurisine jälkimakuineen. Viinit toimivat myös messuilla erinomaisena kyytipoikana perjantai-pizzalle, namskis!
Lopuksi vielä kuvia messutunnelmasta, muistakaa seurata meitä myös Instagramissa
https://www.instagram.com/tarinoitaviinista/
PP
keskiviikko 24. lokakuuta 2018
Arkiston kätköistä, Osa 3
Anne ja pälvipuolukkalikööri, vuosi oli 2017 :D
Glökiä kesällä vai oliko? Tätä reseptiä vain testailemaan kuulkaas!
Arkiston kätköistä, Osa 2
Anne ja Ellu suuntaavat viinimessuille jellyshottien voimin!
Voi näitä aikoja, joko se kaksi vuotta on tästäkin vierähtänyt.
Se olisi viinimessujen aika jälleen tulevana viikonloppuna, tämä juttu tuo hyviä muistoja mieleen!:
Heipparallaa vaan kaikki!
Tänään Anne ja Ellu suuntaa viini ja ruokamessuille. Emme tietenkään ajatellut ihan kuivin suin sinne lähteä ja nyt olikin oiva ajankohta testata jellyshotteja! Pidämme kuukauden päästä yhteissynttärit ja sinne haluamme jellukakun - viinalla höystettynä x) eli pitäähän tätä testata kun aiempaa kokemusta ei ole.
Ostimme kaupasta gelatiinijauhetta ja Alkosta vadelmalikööriä. Tutkimme lukuisista nettilähteistä reseptejä mutta päädyimme lopulta kulkemaan oman pään mukaan. Ja hyvin onnistui! Seurasimme gelatiinijauheen ohjeita, pistimme labran pystyyn ja teimme suhdelaskuja. Ja voil´a!
Otimme saannoksemme pois kylmästä jähmettyneinä ja ulkonäkö oli mahtava! Käytimme sydänmuottia. Noh, seuraavaksi maistoimme ja maku oli.. No, parempi kokea itse. Suussa koostumus tuntui niljakkaalle ja paha maku seurasi perässä. Niin kuin Anne luonnehti: Kuin söisi kylmää etanaa joka on marinoitu pontikassa :D :D Eli nams!
Laitoimme liian vähän likööriä tai olisi pitänyt lisätä paljon sokeria joukkoon valmistusvaiheessa. Mutta nyt ollaan fiksumpia. Ei sittenkään tehdä kakkua synttäreille hah!
Tästä onkin parempi jatkaa puhdistamaan suuta oikeilla hyvillä viineillä. PP!
Arkiston kätköistä, Osa 1
Ei herttinen tuostakin reissusta on aikaa! Ellu päätti julkaista tämän tekstin (vaikka aikaa onkin vierähtänyt), sillä ei Espanjan sherryt tai muut herkut menetä arvoaan! Eli jos matka Andalusiaan kutkuttelee niin tässäpä sinulle oivaa luettavaa:
tiistai 27. maaliskuuta 2018
Viinin vastapaino
Ellu piti pidennettyä viikonloppua, joka mahdollisti viikonlopun vieton Tallinnassa. Yksi yö, mutta eipähän tarvinnut hötkyillä suuntaan taikka toiseen. Ja reissulla tulikin maisteltua viinin sijaan oluita!
Ellun miekkonen on innostunut oluen panosta. Tätä innostusta on jatkunut jo muutamat kuukaudet ja välineisiin ja resepteihin "pojat" ovat käyttäneet aikaa ja rahaa. Näin on tuloksiakin syntynyt, mitä muutamia oluita Ellu on saanut jo maistaa. "Hitto nehän osaa!" -On ollut ehkä päällimmäinen ajatus. Miksi sitten kertoa tästä viiniblogissa?
Toki jos pitäisi valita juotko viiniä vai olutta tai jotakin muuta lopun elämän, niin Ellu valitsisi viinin. Mutta koska näinhän asia ei ole (onneksi), Ellu haluaa etsiä elämyksiä myös muualta kuin viinin maailmasta 😁. Ja siksi Ellu haluaa jakaa nämä makuelämyket kanssanne.
Mikään olutekspertti tässä ei olla (ainakaan vielä), mutta mutu-tuntumaa on saatu mm. IPAsta, Alesta, Vehnäoluesta, Stoutista, Porterista, Pils ja Lager.. Kiitos osin miekkosen ja tämän kavereiden, jotka ovat saaneet Ellun kiinnostuksen heräämään entisestään.
Jos jotain Ellu osaa sanoa, niin oluttyypit jaetaan pinta- ja pohjahiivaoluisiin, mitä valmistuksessa käytetään. Ja Suomessakin tuttuakin tutumpi Lager on pohjahiivaolut. Tämän valmistusaika on hieman pidempi, käyminen tapahtuu viileässä, ja ehkä siksi "pojat" ovat keskittyneet pintahiivaoluisiin 🤣.
Kun Ellu on juonut olutta, se on tähän asti rajoittunut pääosin juurikin Lager, vehnöolut.. Joskus myös tumma olut on maistunut. Miekkosen olut harrastus on kuitenkin saanut Ellunkin rohkeasti kokeilemaan muitakin makuja ja todennut että VAU! Hyviä oluita löytyy muistakin kategorioista, ja Tallinnassa tuli maisteltua eksoottisiakin oluita mm. Kookoksella ja Koivulla maustettuna. Ja arvatkaas, koivu oli erittäin hyvä yllätys. Kyseessä Tanker Sauna Session -olut! Ai että! Raikas ja koivun maku on kuin tehty kuulumaan osaksi oluita.
Tarkemmin Ellu ei ala oluita tässä kuvailemaan, mutta voi olla, että olut löydöistä kirjoitetaan jatkossakin! Ehkä sen vielä voi sanoa, että oluiden maistelu kannattaa aloittaa perusteista, ei suoraan kookos hokkus pokkusista. Vaikka mielenkiintoista olikin!
Mitä mieltä olette viinin ystävät, annetaanko peukutus myös oluelle 😊👍!
-PP
perjantai 23. helmikuuta 2018
Venyttelystä viiniin
Olipa kerran pitkä ja raskas työviikko. Kunnes koitti perjantai, tuo viikon paras päivä.
Tänä perjantaina Anne ja Ellu kokeilivat Allas Seapoolin tarjoamaa Venettelyä ja Viiniä -tuntia. Anne bongasi tapahtuman netin syövereistä ja ehdotti Ellulle hieman vaihtoehtoista perjantain viettoa. Elluhan oli tunnetusti heti mukana, varsinkin kun aktiviteettiin sisältyi viini.
Ja kuinkas ollakkaan, äkkiä olimmekin jo verkkarit jalassa ja varpaat suussa jumppamatolla. Venyttely teki hyvää, päälle lasillinen punaviiniä ja eikun saunaan ja uimaan.
Viinin merkkiä emme nähneet, mutta meille loppasuille se maistui joka tapauksessa. Tästä rohkaistuneena uskaltauduimme pulahtamaan ulkoaltaassa kuutamon loisteessa pakkassäässä.
Noh, mutta kuinka tarina sitten jatkuu? Tällä hetkellä nautimme Carrington Vintage Brut skumppaa Belgen viihtyisässä bar & bistrossa.
Oikein pirtsakka, rehvakas, kupliva, höyryinen ja raukea aloitus viikonlopulle!
<3 PP Anne & Ellu
perjantai 5. tammikuuta 2018
Uudet vuodet ja uudet viinit!
Ellun vuoden 2018 ensimmäiseksi maisteluviiniksi päätyi Nature of South Africa - Shiraz. Anne suositteli pänikkää laivalla, eikä turhaan. Ellu kuvailee makua todella pehmeäksi ja hyvällä tavalla kevyeksi. Jälkimakuna jää samettinen olo suuhun. Ellu ei huomannut viiniä ostaessaan, että prosentteja tästä löytyy jopa 15! Hups. Tämä herätti (sekunnin sadasosaksi) epäilyn, että viini olisi Ellulle liian tuhtia. Mutta kiva olla väärässä! Nams!
Ellu karttaa viinejä joissa on tanniininen ja karvas jälkimaku, ja onneksi tässä sitä ei ole :) Ne hyvät viinit - ja varsinkin mistä itse tykkää - löytyy vain kokeilemalla. Eli menkääs laivalle mars ja viinishoppailemaan! Hyvää uuden vuoden alkua kaikille viinin ystäville!
PP!